Τελετουργίες από ΑΜΙΣΙΑΝΩΝ, Δ. ΠΑΓΓΑΙΟΥ, Π.Ε. ΚΑΒΑΛΑΣ

Β. Έθιμα του Λαικού εορτολογίου

Α) Γινόταν νηστεία τότε. Την Σαρακοστή των Χριστουγέννων νηστεύαμε για να πάμε να μεταλλάβουμε τα Χριστούγεννα.

Β) Εκείνο το Δωδεκαήμερο είναι που τρώει όλος ο κόσμος. Δηλαδή, δεν έχει νηστεία ούτε Τετάρτη, ούτε Παρασκευή.

Γ) Γιορτές του Φεβρουαρίου ήταν η Υπαπαντή, ο Άη Σίμος, ο Άη Χαράλαμπος. Αυτές οι γιορτές ήταν και είναι.

Δ) Απόκριες. Μετά τις απόκριες είναι το Πάσχα. Δηλαδή από την Απόκρια του Πάσχα μόνο ο Μάρτης δεν λείπει.

Ε) Την Σαρακοστή του Πάσχα πάλι κάναμε νηστεία. Και είναι κινητή γιορτή. Την ημέρα του Πάσχα πηγαίναμε στην Ανάσταση, γυρίζαμε, ψήνουμε το αρνί, το κοκορέτσι, την μαγειρίτσα, τρώγαμε και μόλις ξημέρωνε παίρναμε την γλίτσα και πηγαίναμε στα πρόβατα. Οι γυναίκες καθόταν...πήγαιναν σε κάθε σπίτι στη γειτονιά. Μετά το Πάσχα οι γυναίκες συνέχιζαν να κάθονται. Οι άντρες είχαμε το επάγγελμά μας. Είχαμε το άρμεγμα.

Στ) Σταθερές γιορτές ήταν ο Αη Γιώργης, Κωνσταντίνου και Ελένης..

Ζ) Γιορτές του καλοκαιριού ήταν ο Δεκαπενταύγουστος της Παναγίας, Προφήτη Ηλία, Αγία Παρασκευή,

Η) Γιορτές Φθινοπώρου ήταν ο Μιχαήλ Αρχάγγελος, η Άη Βαρβάρα, ο Άη Σάββας, ο Άη Νικόλας, ο Άη Σπυρίδωνας και μετά πρέπει να ταν του Αγίου Φιλίππου.

                                                                                (Κλειτσιώτης Χρήστος)