Τελετουργίες από ΑΜΙΣΙΑΝΩΝ, Δ. ΠΑΓΓΑΙΟΥ, Π.Ε. ΚΑΒΑΛΑΣ

3. Πνευματικός Βίος

Β. Έθιμα λαϊκού Εορτολογίου

Νηστεύαμε όλη την Σαρακοστή. Την Παραμονή των Χριστουγέννων, καθόμασταν όλοι μαζί γύρω από το τζάκι και ψήναμε κάστανα. Τρώγαμε και ξηρούς καρπούς. Πρωί-πρωί όλη η οικογένεια πηγαίναμε στην εκκλησία. Την ημέρα των Χριστουγέννων, τρώγαμε κρέας, χοιρινό ή κοτόπουλο, που είχαμε στο σπίτι ή εκτρέφαμε όλη τη χρονιά. Από το χοιρινό κάναμε τον καβουρμά, από τον οποίο τρώγαμε όλη τη χρονιά. Πίναμε και κρασί, ήταν για μας οι πιο χαρούμενες μέρες, τρώγαμε και κούμαρα.

Την Πρωτοχρονία καλούσαμε στο σπίτι κάποιον να μας κάνει το ποδαρικό, κάποιον που θεωρούσαμε τυχερό και καλό άνθρωπο.Τρώγαμε την τσιργανιά που ήταν τηγανισμένο λίπος. Το πρωί της Πρωτοχρονιάς πηγαίναμε στη βρύση πρώτα, αφήναμε κουλούρια και αυτός που πήγαινε πρώτος για νερό, έπαιρνε και τα κουλούρια. Αυτό το έθιμο που αφήναμε τα κουλούρια στη βρύση είναι το καλοντέριασμα.

                                                                                           (Μουκαρίδου Ανατολή,67)

Το Πάσχα νηστεύαμε όλη τη Σαρακοστή,την Μεγάλη Πέμπτη βγάζαμε κόκκινο πανί στο παράθυρο, βάφαμε τα κόκκινα αυγά και τρώγαμε φακές. Στολίζαμε τον επιτάφιο και ξενυχτούσαμε το Χριστό. 

                                                                                             ( Μακαρίδου Μαρία,57)