Τελετουργίες από ΚΑΒΑΛΑΣ, Δ. ΚΑΒΑΛΑΣ, Π.Ε. ΚΑΒΑΛΑΣ
Β. Έθιμα του εορτολογίου
Η σαρακοστή από πάντοτε άρχιζε από τις 15 Νοεμβρίου και τελείωνε την ημέρα των Χριστουγέννων 25 Δεκεμβρίου. Σ’ αυτή τη νηστεία εκτός από την Τετάρτη και την Παρασκευή απαγορεύονταν το ψάρι και από τις 18 Δεκεμβρίου ως τις 24 Δεκεμβρίου το κρασί και το λάδι. Ανήμερα της γιορτής των Χριστουγέννων 25 Δεκεμβρίου η λειτουργία ξεκινάει στις 5 το πρωί σύμφωνα μ’ αυτήν την ώρα είχε γεννηθεί ο Χριστός. Ανήμερα της Πρωτοχρονιάς 1 Ιανουαρίου εκτός από την λειτουργία λέγονται και κάποιες δοξασίες διότι είναι το ξεκίνημα μιας νέας χρονιάς. Στις 5 Ιανουαρίου που είναι η παραμονή των φώτων δεν πρέπει να τρώμε κρέας και οτιδήποτε προέρχεται από αυτά. Τον επόμενο μήνα δηλαδή του Φεβρουαρίου και συγκεκριμένα στις 1 Φεβρουαρίου
(σελ.21)
γιορτάζεται ο Αγ.Τρύφωνας. Την ημέρα αυτή της γιορτής του οι γεωργοί παίρναν από την εκκλησία αγιασμό τον οποίο τον ρίχνουν στα χωράφια τους για να πάνε καλά τα σπαρτά τους. Στις 3 Φεβρουαρίου είναι του Αγ.Συμεών χαρακτηρίζεται ως μέρα ξεκούρασης για τις γυναίκες διότι κατά τη διάρκεια αυτής της γιορτής οι γυναίκες δεν κάνουν κάποια δουλειά διότι αυτό σήμαινε κάποιο κακό σημάδι προς τα παιδιά τους. Έπειτα ακολουθούν κάποιες άλλες γιορτές όπως του Αγίου Χαράλαμπου 10 Φεβρουαρίου, στις 11 του Αγίου Βλασίου και στις 25 Φεβρουαρίου που είναι και το ψυχοσάββατο όπου οι γυναίκες την ημέρα αυτή κάνουν κόλλυβα και τα πηγαίνουν στην εκκλησία. Όλα αυτά τα έθιμα βέβαια δεν τηρούνταν μόνο παλιά αλλά συνεχίζονται να τηρούνται μέχρι και σήμερα. Απ’ όσο είναι γνωστό οι απόκριες είναι μια κινητή γιορτή, το Τριώδιο ανοίγει στην γιορτή του Τελώνου του Φαρισαίου. Έπειτα ακολουθεί η Κυριακή του Ασώτου και μετά η Κυριακή της Αποκραιάς. Μερικές από τις κινητές γιορτές είναι οι απόκριες όπως αναφερθήκαμε και παραπάνω, η Κυριακή του Πάσχα. Η Σαρακοστή του Πάσχα αρχίζει την Καθαρά Δευτέρα και τελειώνει το Πάσχα. Το Πάσχα γιορτάζουμε την Ανάσταση του Θεανθρώπου Χριστού. Σε 40 μέρες από το Πάσχα γιορτάζεται η ανάληψή Του και σε 50 ημέρες η Πεντηκοστή. Ακίνητες γιορτές είναι η μέρα των Χριστουγέννων 25 Δεκεμβρίου, η
(σελ.22)
Μεταμόρφωση του Σωτήρος 6 Αυγούστου, Κων/νου και Ελένης 21 Μαΐου και του Αγίου Γεωργίου 23 Απριλίου. Κάποιες από τις μεγαλύτερες γιορτές του καλοκαιριού είναι η Κοίμησις της Θεοτόκου 15 Αυγούστου, η Μεταμόρφωση του Σωτήρος 6 Αυγούστου, του Αγίου Πνεύματος, της Αγίας Κυριακής, κ.α.
Κάποιες από τις γιορτές του Φθινοπώρου είναι 8 Σεπτεμβρίου τα γενέθλια της Θεοτόκου, 14 Σεπτεμβρίου Ύψωσις του Τιμίου Σταυρού, στις 23 Σεπτεμβρίου η σύλληψη του Αγίου Ιωάννου του Προδρόμου.