Τελετουργίες από Π.Ε. ΕΒΡΟΥ, Δ. ΟΡΕΣΤΙΑΔΟΣ, ΟΡΕΣΤΙΑΔΟΣ

Έθιμα του λαϊκού εορτολογίου

Α. Την Σαρακοστή όλοι οι πιστοί νήστευαν για σαράντα ημέρες ώσπου να έρθουν τα
Χριστούγεννα. Έφτιαχναν Χριστοκούλουρα και Χριστόψωμα και περίμεναν υπομονετικά
μέχρι να έρθει η άγια μέρα της γέννησης του Χριστού.
Β. Το Δωδεκαήμερο 25 Δεκεμβρίου- 5 Ιανουαρίου υπάρχουν αρκετές εθιμικές γιορτές στον
Έβρο. Ο Μπέης είναι ένα αγροτικό καλοχρονιάτικο έθιμο. Όλα τα σπίτια ετοιμάζονται ,
στολίζουν τις αυλές τους για να υποδεχτούν τον ¨ Κιόκ Μπέη ¨. Η ακολουθία γίνεται με τη
συνοδεία της γυναίκας του της Καντίνας, το μωρό και τον γύφτο τον σωματοφύλακα. Έτσι
σε κάθε αυλή οι αράπηδες ελέγχουν να δουν άμα είναι εντάξει τα εργαλεία. Οι νοικοκυρές
κερνούν τη συνοδεία κρασί, μεζέδες, γλυκίσματα ενώ οι άντρες δίνουν στον Μπέη στάρι ή
καλαμπόκι. Αυτός ρίχνει μια χούφτα στο πάτωμα και εύχεται καλή σοδειά.
Το μεσημέρι αφού τελειώσει η περιφορά γίνεται εορτή στο κέντρο του χωριού. Ένα άλλο
έθιμο της Πρωτοχρονιάς είναι το έθιμο της καμήλας ή της Τζιαμάλας. Την καμήλα οδηγεί ο
καμηλιέρης σε ρυθμό νταουλιού και μουσικής. Τότε όλοι οι νοικοκυραίοι δίνουν στην
καμήλα λουκάνικα και χρήματα. Μερικές φορές η καμήλα ξεφεύγει από τον καμηλιέρη και
εκείνος τρέχει για να την προφτάσει.
Γ. Το έθιμο της Σούρβας είναι γνωστό στον Έβρο. Σούρβο είναι ένα κλαδί από κρανιά
στολισμένο με πολύχρωμες κλωστές. Το ξύλο της συμβολίζει δροσιά, νιότη και δύναμη.
Το σούρβαγμα περιλαμβάνει τρία χτυπήματα στον πισινό και την τριπλή επανάληψη της
φράσης:
«Σούρβα , σούρβα, γερό κορμί, γερό κορμί, γερό σταυρί, σαν ασήμι, σαν κρανιά και του
χρόνου όλοι γεροί και καλόκαρδοι».